一般には流通の少ない"ウイルスフリー由来の選抜種芋"を栽培しています。

植物はウイルスを免疫系によって排除する事ができない為、一度何らかのウイルスに感染した植物は子孫に渡り逃れることが難しいといわれます。

しかし、ウイルスフリー種は何にも感染していない為、自然薯が持っている性質と成分を十分に発揮して成長できます。

ウイルスフリー種は、在来系統と比べ、肥大が良く、アクが少なく、粘りがあり、自然薯の特性を産み出す事の出来る種子です。