★自然薯の山かけ（１人前の目安）

材料：
  • 自然薯　50g
  • マグロの赤身　1.5cm角程度のもの６切れ　（マグロ以外のお魚でもＯＫ）
  • 醤油　少量
  • わさび　少量
  • 青海苔　少々

作り方：
  1. 自然薯はすり鉢の周囲ですり落とした方が、きめ細かく滑らかに仕上がります。
  2. マグロの赤身はぶつ切り、わさびを多めの醤油で溶き、マグロをからめておき、なじませます。
  3. 器にマグロを盛り付け、その上から自然薯のとろろをかけ、青海苔をかけていただきます。


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